La cottura alla fiamma su legna d'ulivo è una tradizione che Le Flambée mantiene viva dal 2002. Questo metodo di cottura conferisce al pollo una croccantezza esterna unica e un sapore affumicato che avvolge ogni boccone. La legna d'ulivo, oltre a bruciare più lentamente rispetto ad altre tipologie di legno, sprigiona un aroma delicato che si sposa perfettamente con la carne.
Ma la nostra attenzione al dettaglio non finisce qui: le carni che utilizziamo sono accuratamente selezionate e provenienti da fornitori locali, garantendo sempre freschezza e qualità. La tradizione è il cuore di Le Flambée, ma siamo sempre pronti ad abbracciare nuove tecniche per migliorare il gusto e l'esperienza dei nostri clienti. Scopri perché il pollo alla fiamma di Le Flambée è diventato un'icona di qualità e sapore autentico nel cuore del Salento.