Le Flambée: Tradizione, Qualità e Passione dal 2002

Dal 2002, Le Flambée - Polli alla Fiamma è sinonimo di qualità e sapori autentici a Cavallino, Lecce. Il nostro nome deriva dalla cottura su legna d'ulivo, che dona ai nostri prodotti un sapore unico. Specializzati in polli cotti alla fiamma, offriamo anche una vasta gamma di contorni freschi, piatti al forno come lasagne, parmigiane e peperoni ripieni, nonché gastronomia d'asporto su richiesta.

La nostra cucina si basa su ingredienti sempre freschi e genuini, con un'attenzione particolare alla selezione delle carni e delle patate fresche, cotte nel grande camino. Tra le nostre specialità trovi il pollo alla diavola, per chi ama i sapori forti, e diverse prelibatezze alla griglia, disponibili anche nella saletta esterna durante il periodo estivo.

La nostra Lady Chef, Simona Natali, cura ogni dettaglio con passione, mentre Andrea Natali, Mastro Focaio, è esperto nella gestione del fuoco e nella cottura delle carni, garantendo che ogni piatto sia perfetto. Le Flambée è oggi un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria autentica, con sapori che combinano tradizione e innovazione.